Kroppkakor

Ölands landskapsrätt kroppkakan utgörs av en "boll" av potatisbaserad deg med inbakat fläsk och lök. Kroppkakor finns i många mer eller mindre lokala varianter. Hos oss tillverkas kroppkakorna traditionellt och för hand, receptet har varit i släkten i många år. Kroppkakan har anor från 1700-talet men har moderniserats för att passa och tillgodose 2000-talets konsumenter.

Våra kroppkakor är tillverkade av råvaror som inte innehåller gluten och laktos (Det går inte att garantera att dom är fria från gluten och laktos) . Vi gör även vegetariska kroppkakor där vi har svamp och lök som fyllning, kryddorna är dock dom samma.

En kroppkaka ska avnjutas med dom tillbehör som man själv tycker är bäst, kall grädde, lingon och varför inte en bit kallt smör.